雜醬麵用澱粉做為什麼會稀

主要還是因為澱粉的質量不好，或者是因為你的澱粉放的不夠。

澱粉放的太少了，純淨水放的有點多。如果會變稀的話，那就多放些澱粉，一定要均勻的攪拌好，澱粉調好了之後，基本上是不會變稀的了。我目前還沒有遇到過這種情況，因為我會調澱粉調的比較時間比較長，可以用優質的澱粉。還有一個就是時間，第2部分只能是說一次以上的，都不夠的話是不能再加的，再加點粉會越煮越稀。