韭菜疙瘩面片做法

原料

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麵粉 (100克)

韭菜 (50克)

雞蛋 (1個)

油鹽 適量

土豆 適量

香菇 適量

胡蘿蔔 適量

1/準備食材。

2/把韭菜洗淨切末，把泡發好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡蘿蔔。

3/把麵粉里加韭菜末拌均勻。

4/加雞蛋用筷子攪拌均勻。

5/再加鹽少許鹽攪拌均勻，這樣麵疙瘩勁道入味。

6/如果太乾就慢慢的加少許水，用筷子不停的拌均勻，成乾乾的小疙瘩，成麵疙瘩，就這樣的。

7/熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了。

8/熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了。

9/加清水或者高湯，這樣更好吃，大火燒開煮2分鐘左右。

10/把攪拌好的麵疙瘩一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒。

11/大火燒開，攪拌均勻。

12/加鹽。

13/加胡椒粉攪拌均勻即可出鍋了。

14、美味又好吃的韭菜疙瘩面片做法完成開吃了。