蒸肉菜疙瘩的做法大全

蒸菜疙瘩的做法1

步驟 1苜蓿切碎，加一點鹼，加麵粉，再加點水，混合成黏黏糊糊的狀態

步驟 2籠屜布上磨平，水開蒸十來分鐘，出鍋倒扣，切片

步驟 3蘸料：蒜末+醬油+醋+鹽+香油+油潑辣子+香蔥+一點涼開水

蒸肉菜疙瘩的做法2

1、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗乾淨控幹水份。

2、把兩種菜葉子切碎，放入盆子裡，加少許食用鹼，拌勻。

3、準備適量的麵粉。

4、往菜葉中加入麵粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子即可。

5、籠屜上鋪一張打溼的籠布。

6、把菜糰子（我老家叫菜疙瘩）一一擺放進去。

7、鍋裡水開後，放上籠屜，大火蒸12分鐘。蒸制的時間以菜疙瘩的大小來調整。

8、時間到，菜疙瘩蒸好啦。

9、蘸上用辣椒油，芝麻醬，生抽，香醋，鹽調的料汁，味道絕絕子。

蒸肉菜疙瘩的做法大全

步驟1

菠菜洗乾淨晾乾，切碎放入盆中，加入麵粉、鹽，菠菜和麵粉比例2：1

步驟2

加入少許水，揉勻，蒸籠上鋪一張網布，把菜團鋪到上面，鋪成大約厚度2㎝

步驟3

大火燒開水，蒸15分鐘，晾涼切塊，再把調好的汁倒進去拌勻，也可以把料汁另外用小碗裝起來，沾著吃