河南燴豬肉做法大全
用料
小白菜適量,土豆兩顆,豬肉200克,豬油,鹽,花椒,乾薑,老抽,蔥蒜,大料各適量
做法
1/5 準備食材,小白菜洗淨、土豆切塊、蔥蒜切碎、豬肉切片備用。
2/5 鍋里加豬油適量待油熱加入豬肉翻炒
3/5 豬肉炸至兩面金黃放蔥蒜末,煸出香味放花椒乾薑大料適量,老抽少許、鹽適量.翻炒
4/5 翻炒到香味出來加入適量水.加入土豆塊小火熬煮
5/5 土豆熬煮幾分鐘加入切好的小白菜,熬煮幾分鐘待小白菜入味,土豆熬爛就可以出鍋了。
河南燴豬肉做法大全
1、麵粉加水調和成麵糰,揉透略餳,搓條後摘成蠶豆大小的面劑,用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯
2、豬肉、豆腐、蘿蔔、雞肉、火腿、青菜皆切成小丁,蔥、姜切成絲
3、鍋內加入少許花生油,燒熱用蔥薑絲爆香,加入豬肉、豆腐、蘿蔔、雞肉、火腿、青菜等各種原料,煸炒至七成熱,加入肉湯、精鹽、醬油、醋、味精,燒開後加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成。食時可加些辣椒油、蒜頭等
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