芥末豬肝粉絲的做法

食材用料

熟豬肝500g，粉絲一把，芥末20g，黃瓜100g，蔥，醋，生抽，蠔油，白糖，香油

做法步驟：

1/7 將熟豬肝切片備用。

2/7 黃瓜、蔥切絲，粉絲入鍋煮熟撈出備用。

3/7 為了使芥末的香辣之氣發出來，先將小碗用開水燙一遍，將芥末倒入小碗內。

4/7 加入20克滾開的開水衝開，加蓋悶大概15分鐘備用。

5/7 醋、生抽、蠔油、白糖、香油調勻後倒入芥末碗中繼續悶3分鐘備用。

6/7 切好的熟豬肝、粉絲、黃瓜絲、蔥絲倒入大碗中，與芥末碗中的調料攪拌均勻。

7/7 裝盤即可食。