涼拌苦菊如何調汁

步驟/方式1

苦菊洗淨切段

步驟/方式2

牛肉切小片

步驟/方式3

將鹽，蠔油，米醋，白糖，雞精，生抽調成調料汁

步驟/方式4

將調料汁與原料拌勻即可

步驟/方式1

苦菊無需焯水，準備一個盆中，加半勺食鹽，苦菊切斷根部，放入鹽水中浸泡半個小時，徹底殺掉苦菊中的細菌。

步驟/方式2

花生米冷油下鍋炸至酥脆備用

步驟/方式3

準備蔥白一段，切成蔥粒，幹辣椒一個，切成小段，澆上熱油，激發出香味，然後加食鹽、白糖、香醋、生抽，芝麻香油，攪拌均勻。

步驟/方式4

最後撒上炸好的花生米就可以了

步驟/方式5

成品圖