拌涼粉調料汁配方不辣

不辣的涼粉調料的汁為，水200克、大蒜200克、生抽20克、醋20克，蔥花50克。

涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”