子母魚的做法

主料：子母魚260g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、料酒適量、小蔥8g、生薑10g、洋蔥20、青椒1只、胡蘿蔔10g、白胡椒粉適量

1、子母魚洗淨，準備好所有原料。

2、把子母魚放入鍋中，加入適量的水，放上蔥段和薑片，灑入適量的鹽，倒入適量的料酒，大火煮沸後轉小火燜3分鐘。

3、盛入盤中。

4、鍋中放油開火預熱。

5、倒入洋蔥炒香。

6、倒入青椒和胡蘿蔔翻炒，灑在適量的鹽。

7、最後倒入已煮好的子母龜一起翻炒，灑上適量的白糖、雞精和白胡椒粉，翻炒均勻即可起鍋。