午餐麵條的各種家常做法

食材：麵條220克，肉絲180克，姜5克，蔥段5克，洋蔥丁12克，生抽1勺，西紅柿1個，雞毛菜適量，鹽適量，雞精少許。

1，熱鍋涼油，放入薑絲和蔥段炒香。

2，放入肉絲炒至變色，再倒入洋蔥丁炒出鮮香味。

3，加入一勺生抽，炒出醬香味。

4，倒入西紅柿，大火炒出湯汁。

5，加入適量清水，大火煮開。

6，下入麵條，煮至8分熟，再放入雞毛菜煮一分鐘。最後加鹽和雞精調味即可。

紅燒牛肉麵

食材：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。

做法：

1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水

2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時

3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可

2、蛋蛋鮮湯麵

食材：雞蛋1個，黃瓜半根，香菇2朵，蔥，寶寶面(細面)，雞湯

做法：

1、黃瓜洗淨去皮切小片，香菇洗淨去蒂切絲

2、蔥切成末，加入雞蛋中，將雞蛋打散，加少量鹽

3、攤雞蛋：炒鍋倒油，油熱將雞蛋液倒入，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊

4、煮鍋放入雞湯，湯開，加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊，按寶寶的食量放入寶寶面，煮熟，加入少量鹽，出鍋

用料

面 150g

豬肉 100g

青菜 50g

胡蘿蔔 50g

醬油 1勺

蠔油 2勺

油 1勺

蒜 2個

辣椒 3個（適量）

鹽 少許

酸豆角 30g（沒有可以不放）

簡單易學的午餐面的做法

把需要的材料準備好

煮麵，水準備開時放面，不攪動。蓋鍋蓋，水開時用筷子攪動，然後加入一碗冷水。蓋鍋，等水開第二次，再加入一碗冷水，水開後就可以把面撈出來備用了。注：煮麵的時候可在面裡放少許鹽。

做肉汁，我一般是一邊煮麵一邊做肉汁。小鍋放入1勺油，油熱後加入蒜和辣椒煸香

加肉翻炒

肉炒熟後，可炒下會比較香。然後放入醬油蠔油，小火收汁。

把青菜跟胡蘿蔔過水燙後放在面上，倒入酸豆角。

最後淋上肉汁就可以了

     做法一：木耳切小，香菇切小，小蔥切碎。鍋裡放油燒熱。放入香菇炒一炒。之後加入木耳炒勻。放入一勺黃豆醬炒勻。炒好盛出備用。鍋裡留油煎雞蛋，煎好備用。之後燒一鍋水，水開了下面。麵條差不多熟了，把炒好的香菇木耳倒進去，加一些番茄醬，鹽，醬油調味。最後放入小蔥。吃的時候放上煎好的雞蛋。

做法二：午餐麵條做法：番茄1個，麵條適量（我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量新增番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。將大蒜拍扁。洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。待水開後，放入適量麵條。煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來）