豆腐麵條家常做法

1、主料：豆腐、海帶絲、包菜、蔥、姜、肉 鹽、老抽、糖澱粉、豆瓣醬、料酒、生抽、花椒粉

2、輔料鹽、老抽、糖澱粉、豆瓣醬、料酒、生抽、花椒粉

3、豆腐切小塊。海帶泡發切絲。薑切片蔥斜切厚片。

4、炒鍋入油油熱倒入肉絲或肉末滑炒至變色盛出。

5、再加底油，燒熱放入蔥片薑片炒香加入一大勺豆瓣醬炒出紅油倒入豆腐，翻炒至每塊豆腐都裹上紅油倒入海帶絲，倒入老抽上色，加入花椒粉，一點糖。翻炒均勻加入一碗半水。煮開後加入包菜。嘗下湯看看需不需要補鹽。

6、澆頭就做好了。湯鍋入水水開煮麵，面煮好前加一把綠豆芽，後撈出澆上澆頭拌勻即可食用了。豆腐是我們很常見的豆製品，它是由黑豆、花生豆、黃豆等含高蛋白質的豆類製作而成。豆腐不僅美味，還可以調節內分泌失調的人群，女生吃豆腐是非常好的，它還有清熱散學的功效。豆腐的吃法多種多樣，你可以炒著吃，煮著吃，還可以炸著吃，根據個人喜好，調製不同的味道。

用料：嫩豆腐 2塊，食用油20g，蔥10g，生抽15g，老抽10g，白糖8g，料酒10g。

做法：

1、豆腐切塊，熱鍋冷油，油量稍微多一些，倒入豆腐翻炒一會兒，加入生抽，老抽，白糖，一點點料酒調味，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。

2、另起一鍋，加入開水，下面條煮熟，盛出面條裝盤，將豆腐倒在麵條上，灑上蔥花，一碗美味爽滑的麵條就做好了。

準備豆腐一塊，麵條一把。

步驟1.

豆腐切塊備用。

步驟2.

起鍋燒水，水開後下入麵條，煮熟後撈出備用。

步驟3.

另起鍋燒油，油熱後加入蔥薑蒜爆香，下入切好的豆腐，炒香，煎的兩面金黃，撈出。

步驟4.

把炒好的豆腐加入麵條中，就好了。