酸麥菜的做法

先洗好，放辣椒，倒花生油（加上梅子搗拌更好吃），根據個人口味加醬油或醋，也有人喜歡再撒點鹽（在搓熟之前不是放得太鹹的情況下）。

可以當下凡小菜吃，配粥。

先洗好，放辣椒，倒花生油（加上梅子搗拌更好吃），根據個人口味加醬油或醋，也有人喜歡再撒點鹽（在搓熟之前不是放得太鹹的情況下）。可以當下凡小菜吃，配粥。

主料

油麥菜

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥薑蒜

適量

辣椒

適量

生抽

適量

醋

適量

步驟

1、蔥薑蒜和辣椒用熱油爆香

2、倒入油麥菜大火爆炒

3、等油麥菜開始變深綠出水，放生抽翻炒，再放適量鹽翻炒，最後放醋馬上關火，用餘溫再翻炒10秒即可

4、好吃 開胃