酸菜炒菠菜的做法

用料

菠菜1把

酸菜100g

吻仔魚15g

醬油1小匙

白醋1大匙

鹽少許

白胡椒粉適量

香油少許

太白粉水適量

做法

1/3 波菜酸菜洗淨，切段

2/3 鍋內放油，酸菜入鍋炒軟後，加入菠菜吻仔魚、醬油、鹽、太白粉水，拌炒一下使之調和，最後加入白醋、白胡椒粉調味，起鍋前再淋上些許香油(吻仔魚也可以先炒過，菠菜呈盤後再灑上)

食材準備：

菠菜500克，酸菜300克，精鹽7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。

步驟

1、將菠菜和酸菜洗淨，切成5釐米長的小段。

2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，隨後放入酸菜，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒三分鐘。

4、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成