菠菜炒黃花菜做法

材料

主料：豬肝60克，菠菜120克

輔料：幹黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量

調料：姜4克，大蔥5克，鹽3克

做法

1、將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

2、菠菜去根，洗淨切段。

3、豬肝洗淨，切薄片，用開水飛去血水，然後用油、鹽、薑絲醃好。

4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸後，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。