燴素酸菜的做法

用料

酸菜 800克

五花肉 400克

土豆 1個

粉條 1把

蔥 半根

豆腐 1塊

燴酸菜的做法步驟

步驟 1

鍋中倒油，油熱把五花肉切片放入鍋中煸炒，加蔥薑蒜炒香。

步驟 2

在把切好的土豆放進去，加入老抽，生抽，料酒，可以加一點耗油，翻炒上色

步驟 3

土豆上色以後加入切好的酸菜在翻炒5分鐘，然後加清水，蓋上鍋蓋，中火慢燉一會。

步驟 4

開蓋看一下土豆，如果可以拿鍋鏟輕鬆的切爛，就證明土豆已經熟了，然後放入豆腐和粉條，蓋上鍋蓋繼續中火燉一會（如果鍋中水不多了，可以適量在加點水）。

步驟 5

5分鐘之後就差不多熟了，拿鍋鏟儘量把土豆壓爛，這樣有一種黏黏的感覺，也可以撒一些蔥花。