香菇清蒸蝦家常做法

原料

鮮香菇6~8朵、鮮蝦8~10只、小香蔥少許。

做法

1、香菇洗淨，去掉香菇蒂。

2、蝦剝去殼，去蝦線，洗淨，剁成泥，最後調一點點鹽，攪拌勻。

3、將處理好的蝦泥填入香菇中。

4、蒸鍋開火，至鍋中水開後，放入香菇盞，蒸5、6分鐘即可。

5、將小香蔥洗淨切碎，撒在蒸好的香菇盞上即可。

原料：鮮香菇、青椒、胡蘿蔔、海蝦、鹽。

做法步驟：

第1步、把香菇洗乾淨，去蒂。

第2步、海蝦洗乾淨，剝去蝦殼，切成小塊，剁成蝦蓉。

第3步、把青椒，胡蘿蔔洗乾淨，取1/4的青椒切成碎末。切下五片胡蘿蔔，切成碎末。

第4步、把蝦蓉，胡蘿蔔丁與青椒丁充分混合，加適量鹽，攪拌均勻。

第5步、用勺子舀取少量混合物，放在香菇上，儘量每個放得均勻一些。

第6步、蒸鍋內放入適量水，燒開後，把盤子放入鍋內，大火蒸6分鐘即可。