紫米豆沙餡的做法大全

主料： 紫米 （豆漿機量杯）1杯， 薑母糖半杯

輔料： 水(適量)， 長山藥（去皮後)(適量)

步驟：

1. 紅豆與紫米稱重備用。

2. 紅豆與紫米洗淨後分別放入碗裡浸泡1個晚上。

3. 第二天把水倒掉。

4. 沖洗一遍。

5. 把紫米與紅豆。

6. 放入豆漿桶裡倒入適量的水。

7. 水必須在水位線範圍裡。

8. 把蓋子蓋上啟動電源。選擇五穀豆漿程式，這個程式需要25分鐘煮。

9. 25分鐘後紫米與紅豆就已經磨得細滑了。

10. 趁熱放入薑母糖或紅糖即可食用。

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1、將紅豆和紫米分別泡水，紅豆泡約6小時，紫米約2小時。

2、將紅豆和紫米瀝乾後放入電鍋內鍋中並倒入1又1/2量米杯水，外鍋倒入3杯量米杯的水，煮到電鍋跳起後再悶10分鐘即可。

3、煮好的紫米紅豆，紅豆的狀態是用手指壓即會裂開的程度。

4、Panasonic變頻制面包機SD-BMT1000T上場，除了各式的麵包之外，還兼具麵糰、果醬、培養酵母等多種功能。

5、將白細砂糖及鹽放入麵包機中。品項功能設定為൨"豆沙餡，再按下開始鍵即可。

6、1個小時候後綿密香甜的紫米豆沙餡就完成嚕~使用橡皮刮刀等柔軟的工具，取出放涼後冷凍分裝儲存可以隨時取用非常方便，比起市售的豆沙餡更佳的養生美味。