芸豆多久能熟

芸豆炒15-20分鐘左右能熟。

烹飪芸豆前開水焯燙10分鐘以上，取出烹調食材，燒熟煮透，煮至芸豆的青綠色消失，一般要燉煮15-20分鐘左右。

每百克芸豆含蛋白質23．1克、脂肪1．3克、碳水化合物56．9克、胡蘿蔔素0．24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7．3毫克及豐富的B族維生素。鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

芸豆雖然好吃，但是火小了是有毒的，芸豆想好吃。乾煸芸豆。一直炒的變色後可加點水大火煮煮15分鐘後就放鹽，然後關火好吃的菜做好了。