米豆腐丸子作坊

豆腐糯米丸子的做法步驟。

步驟 1，糯米用水浸泡2天，能用手輕輕一捏就捏碎了為止。

步驟 2，豆腐3兩，用手搓成泥，這個泥要越細越好，要讓豆腐能自己粘到一起，成了糰子，放入鹽，五香粉，味精，胡椒粉，一勺木薯粉，一勺半白麵粉攪拌均勻。

步驟 3，取出浸泡好的糯米，晾置10分鐘，瀝乾水份。取豆腐泥團成丸子，放在晾好的糯米里，裹滿糯米粒，放入蒸鍋。蒸制15分鐘。好了，好吃漂亮的珍珠丸子做成了。