蠣蝗煎蛋的做法

原料：海蠣半斤、雞蛋1斤 配料：姜、青蒜、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉 

做法： 

1、先將海蠣瀝乾水分，青蒜切成2cm的小段。雞蛋加少許鹽打成蛋液。 

2、把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊狀。 3、取一平底鍋，鍋燒熱，倒入一勺油，燒到七成熱時放入調好的原料，用高火煎熟。

4、把蛋液環在外圍，淋上麻油即可起鍋。 一道鮮美的蠣蝗炒雞蛋就出鍋了。

食材清單：蠣蝗隨意 、 白胡椒 1勺 、 鹽 適量克

烹飪步驟：

步驟1碗裡打入6個雞蛋 放鹽 白胡椒 攪拌均勻。

步驟2把蠣蝗清洗乾淨。

步驟3把蠣蝗放水裡煮開後 看見開口馬上關火撈出。

步驟4輕輕一掰 就開了 看這果肉 嘖嘖嘖。

步驟5用廚房用紙擦乾淨水份。

步驟6鍋裡放油 油熱放蠣蝗翻炒幾下。

步驟7放入雞蛋 攤平 煎至定型金黃色翻面。

步驟8不要來回翻炒 要大片兒的 好看。

步驟9兩面金黃色以後就熟了 裝盤。