洛陽水席蘿蔔絲湯的家常做法

將蘿蔔削去外皮，然後切成薄片，再改刀切成細絲，然後將香蔥切碎備用如果覺得自己刀工不行，可以用刮絲器替代刮成細絲。

將蘿蔔絲倒入盆中，倒入麵粉，攪拌均勻備用不需要太多面粉，只需要沾上薄薄的一層即可，如果麵粉太多，湯汁會很粘稠

起鍋，將鍋燒熱，然後倒入少許油，油熱後倒入香蔥，小火爆香後裝出，往鍋中倒入適量清水，大火煮沸後將白蘿蔔倒入，繼續大火煮沸如果有高湯、雞湯等也可以替換清水。

煮至蘿蔔絲綿軟後，調入適量清水、雞粉、胡椒粉攪拌均勻，再倒入香蔥碎、花生米，翻拌均勻出鍋即可調料的份量大家可以在出鍋前試試味道，再進行調整。