煎水蘿蔔絲餅的家常做法

把水蘿蔔洗淨切成細絲，加一個雞蛋，放少許胡蘿蔔絲和小蔥點綴，顏色好看增加食慾，加少許白糖，鹽，餅粉調成糊狀，用煎鍋烙制兩面金黃岀鍋，完美！

煎水蘿蔔絲餅的家常做法

主料2人份:水蘿蔔250克，麵粉300克

輔料:雞蛋1個，食鹽10克，味精2克，細香蔥20克，蝦皮適量，色拉油適量

1:蘿蔔刨成絲狀

2:蘿蔔很新鮮，放置一會兒蘿蔔絲會出汁(蘿蔔汁不要倒掉，可以用來和麵)

3:準備油端子模具

4:麵粉、水、雞蛋、鹽和味精放入容器，攪至均勻細膩，加入蘿蔔絲、香蔥和蝦皮拌勻，靜置十分鐘待用

5:小鍋裡放適量油，端子模具也一起放入油中加熱，待油溫到七成熱時，取出模具，倒入適量調好的麵糊

6:連同模具放入油中，約十秒左右，蘿蔔絲餅四周會自動離模，輕輕把餅從模具中撥出，繼續炸至金黃脆香，即可出鍋，用廚房紙巾吸去多餘油份，就可以食用了