新毛菇是什麼

新毛菇是杏鮑菇是我們生活中最常見到的菌菇類食材，是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌，因有杏仁香味和如鮑魚的口感，故稱為“杏鮑菇”。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，零脂肪、低熱量、營養價值高！