紅燜黃花魚家常做法

食材

小黃魚200克、蔥姜適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量

1/準備食材：小黃魚200克、蔥姜、生抽、料酒、白糖、鹽各適量。

2/將小黃魚清洗乾淨後瀝水備用，鍋內倒油，燒熱後下小黃魚兩面煎一下。

3/接著放入薑片，加一勺料酒，加適量的清水煮開。

4/放入適量的生抽、白糖、鹽調味，煮開，煮至湯汁濃稠，放入蔥段即可。

5、美味又好吃的紅燜小黃魚家常做法完成開吃了。

第1步、黃花魚去鱗去腸去腮洗乾淨

第2步、備好蔥薑蒜，大料

第3步、碗中放鹽、白糖

第4步、加甜麵醬

第5步、加腐乳

第6步、加醬油、生抽、料酒、香甜醋攪拌均勻成料汁備用

第7步、黃花魚裹上面粉

第8步、起油鍋，黃花魚入鍋煎

第9步、雙面煎好，將蔥薑蒜、大料入鍋炸香

第10步、倒入料汁，加適量水，大火燒開鍋，改小火燒。其間適時推動魚，讓其均勻入味

第11步、燒至魚熟即可盛出享用