靖西米瘦做法

材料西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法1． 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。

2． 鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。

3． 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。

4． 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。

5． 食用時加入適量的冰牛奶棉白糖拌勻即可食用。

靖西米瘦（壯話），是用糯米粉和成泥後油炸食品，是廣西靖西市當地小吃之一，口味非常獨特，裡麵包有著豬肉，紫薯，酸菜等油炸成香脆，而油炸之後十分可口酥脆 。