大鍋蒸米粉最正宗的做法

食物材料:

幹米粉150g

瘦肉80g

豬肝80g

青菜適量

紅蘿蔔適量

雞粉1勺

大蒜適量，細香蔥適量

花生油，鹽，生抽，蠔油適量

1備好食材，把米粉用水泡到稍軟，瘦肉切絲，用生抽，生粉醃製，豬肝切薄片用鹽水清選乾淨，青菜洗乾淨備用。

2紅蘿蔔刨絲，香蔥切碎，找個大點的盤子，把米粉上的水控幹後放進去，大蒜切碎加入。

3加入適量鹽，生抽，雞粉，蠔油，花生油拌勻。

4最後把瘦肉和豬肝鋪在粉的上面，鍋中放水燒開後上蒸架，蓋上蓋子大火蒸。

55分鐘後，開啟蓋子，加入紅蘿蔔絲和青菜蓋好再蒸2分鐘就好了，蒸好後拌勻就可以了。