爆魚滷的做法

食材清單加入採購清單:

草魚中段 700g 、 糟滷 1袋 、 蔥，姜，料酒 適量

烹飪步驟:

步驟1草魚段切片（約1公分厚）用蔥姜料酒（最好用白酒）醃製半小時備用。

步驟2鍋裡放油，將魚放入煎炸（中火），煎制兩面金黃即可。

步驟3煎好的魚塊盛起放涼備用。

步驟4放涼後倒入糟滷淨泡2小時即可。