海蔘的做法怎麼吃最營養

海蔘的烹飪方法有很多種，其中包括水煮、清蒸、涼拌、煮粥等烹飪方式，都能最大程度保證海蔘中所含有的營養成分不被破壞，而且保留了海蔘原有的味道，並且操作方法也十分簡單，如水煮海蔘，可以將海蔘用開水燙熟後，再蘸著蜂蜜、麻醬或醬油、醋等各種醬汁進行食用，可以根據自己的口味選擇醬汁。

此外，對於脾胃不好的人來說，可以在熬小米粥時加入海蔘，具有養胃的作用。

1/9 發好的海蔘和蔥白備好

2/9 因海蔘是從冰箱冷凍室拿出來緩凍的，所以我用開水焯一下

3/9 海蔘順著切開兩瓣，蔥白切成跟海蔘一樣長的段

4/9 鍋燒熱加少許油，將蔥段放入翻炒

5/9 蔥白炒到深黃色裝盤備用

6/9 繼續用鍋底的蔥油加蠔油，生抽，白糖和少許水燒開

7/9 把海蔘放入，小火燒兩分鐘

8/9 把炸好的蔥白放入輕輕翻炒幾下，點一點水澱粉勾芡即可。

9/9 碼盤點綴一下