海蔘粥最正宗的做法

準備食材，海蔘2個，胡蘿蔔丨根，西蘭花數朵，豬骨湯

第一步，小米淘洗乾淨，按1：1.2米和水比例燜飯。

第二步，豬大骨洗淨，加清水適量，加適量精鹽，味素，蠔油，熬湯，熬至肉爛湯白，肉香湯濃即可。加入海蔘，煮三五分鐘入味。

第三步，西蘭花開水焯熟，過清水備用。胡蘿蔔絲少許。

第四步，取一小碗米飯，壓實，倒扣入盤中，擺上海蔘，西蘭花，胡蘿蔔絲。

第五步，鍋中油少許，加蔥花，薑絲，蒜片爆鍋，加一勺湯，加生抽上色，加適量精鹽，味素，雞精，小火燒開，水澱粉勾芡，收汁，淋入盤中即可。

工具/原料

海蔘 (適量)

生薑 (適量)

大米 (適量)

鹽 (適量首先)

方法/步驟

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首先準備好食材：泡發的海蔘，大米，姜，蔥花。

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然後將泡發的海蔘切成小塊狀備用。

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再將大米放在鍋裡面，加入適量水煮。

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待大米快煮熟的時候，放入切成碎的海蔘丁和生薑了

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然後大概煮10分鐘之後，就可以放入適量鹽了。

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再用勺子攪動一下就可以開吃了。最後盛入碗中的時候可以撒上一些蔥花。