自發米糕粉怎麼烙餅

主料：

糯米粉300克

大棗500克

輔料：

枸杞20顆

幹桂花少許

白糖50克

做法：

1、大棗提前泡最少四個小時。

2、剝去棗核，各種方法都可以，只要順手

3、大火煮20分鐘控幹水分

4、新增植物油和白糖，用擀麵杖碾壓，很容易就成了糊狀

5、熱鍋，將棗泥倒入鍋裡，小火，不斷翻炒，防止糊底，讓水分不斷蒸發。大概十分鐘後就好了。盛出放涼備用。

6、將糯米粉新增適量純淨水，和成麵糰，不能太軟。軟了難以成行。撒入幹桂花。和好後醒20分鐘左右再揉光滑。捏成等份的劑子 待用

7、提前將枸杞泡好控幹水分。

8、將劑子弄成薄皮，包入棗泥和枸杞，團成團 塞入模具。模具刷油，油一定要多刷

9、鍋內加水。盤子裡刷油，放入成型的糯米棗泥餅。開大火，蒸20分鐘。放涼就好了