蒸海帶絲扣碗的做法

步驟1

準備原材料五花肉一塊，海帶絲適量

步驟2

鍋裡燒水，五花肉放入鍋中，水開後五分鐘把肉撈出

步驟3

五花肉沖洗乾淨切片

步驟4

五花肉切成均勻的小片，加入調料醃製十分鐘

步驟5

肉皮朝下，碼放好

步驟6

碼好的肉上面放上海帶絲，準備上鍋蒸制，開鍋後蒸一個半小時就好了

步驟7

蒸好的肉倒扣在盤子上，湯汁倒炒鍋裡熬一下，放點澱粉水顏色會更好的

步驟1

帶皮五花肉一塊。

步驟2

放到鍋裡煮開5分鐘。

步驟3

撈出洗淨。

步驟4

切成薄片，蔥姜切塊。

步驟5

加老抽、鹽、味精，攪拌均勻，醃10分鐘。

步驟6

準備好海帶絲。

步驟7

肉皮朝下鋪到碗裡。

步驟8

上面放海帶絲。

步驟9

上鍋蒸2個半小時，肉和海帶酥爛就關火。

步驟10

吃時盤子蓋到碗上，扣過來就行了。