最簡單正宗烤羊排怎麼做

原料： 羊排、大蔥（蔥白）、老薑、紅酒、孜然燒烤醬、孜然粉。

（如果沒有孜然燒烤醬的話，可以用甜麵醬+咖哩粉+孜然粉+鹽+糖自己調配） 做法：

1、羊排洗淨，用保鮮袋把羊排、蔥段、薑片、紅酒、孜然燒烤醬一起放進去拌勻，醃製幾小時入味（最好是放冰箱醃製一晚隔天再烤，用保鮮袋醃製也比較方便，在醃製的過程中可以隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味）

2、提前將烤箱預熱到180度，拿一張錫紙放上醃好的羊排，蔥白、薑片也不必丟棄一起包入，將錫紙四周包嚴，放在烤架上，用180度先烘烤50分鐘

3、然後將羊排取出，開啟錫紙，再抹一層剩餘的醃料，撒上孜然粉，繼續用200火力烘烤上色即可。

1、羊排用鹽醃製2小時

2、洋蔥切絲狀

3、準備孜然粉，待用

4、準備白胡椒粉，待用

5、準備辣椒粉，待用

6、洋蔥，孜然粉，白胡椒粉混合

7、加水，拌勻

8、將羊排放入拌勻的洋蔥，孜然粉，白胡椒粉的混合物中，抓勻

9、洋蔥均勻地鋪在錫紙上

10、羊排放在洋蔥上，再撒上辣椒粉，蓋上一層錫紙，入烤箱烤，上下管180度，烤1小時

11、從烤箱中取出，再撒孜然粉，繼續入烤箱烤，上下管200度，烤10分鐘後，裝盤即可

1、鮮羊排，先放進鍋裡焯水。注意一定要冷水下鍋哦！不讓羊排會硬的！

2、把焯好的羊排撈出來，換新水加入調料！（燒烤醬，孜然，辣椒粉，芝麻）不放！注意要等水開了再放進去啊，不燃熱羊排遇冷水一樣會變硬的！大約煮30分左右，八分熟就可以了！

3、烤箱預熱200度，這是就把煮好的羊排撈出來控淨水份，把燒烤醬刷在表面一層，撒上孜然和辣椒粉（隨自己喜歡的口味改面哦）4.把烤盤上墊上錫紙，烤好了比較好打掃！預熱好了，開烤！20分鐘就OK了！5.外焦裡嫩的烤羊排就這麼簡單的烤好了！（家人動作太快，拿電話的功夫就剩一半了