烤雞皮做法

主料:

雞皮200克

輔料:

醃料適量

薑絲稍多點

蔥段稍多點

蒜頭適量

鹽少許

生抽適量

白胡椒粉適量

五香粉適量

料酒一大勺

雞粉少許

彩椒適量

具體步驟

1· 雞皮用刀颳去雞油，清洗乾淨。

2· 姜切絲，蔥切段，蒜頭切片。

3· 把清洗乾淨，瀝乾水分的雞皮放在碗中，加入姜蔥蒜和所有的調料，攪拌均勻，冷藏醃製一晚上入味。

4· 在烘烤前切點彩椒粒配色烘烤。

5· 把醃製好的雞皮和彩椒粒串起來。

6· 把串好的串放在鋪了錫紙的烤盤上，適當刷上點醃製的醬汁。

7· 放入預熱好的烤箱，230℃，烘烤10分鐘。 油滋滋的，中途取出翻面烘烤。

8· 出爐後撒上適量熟白芝麻和蔥花，孜然粉，辣椒麵都可以。