紅燒雞皮家常做法

原料

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雞皮(800g)

當歸 (1片)

香葉 (2片)

八角 (2個)

姜 3片

冰糖 20g

生抽 2勺

老抽 1勺

1/雞翅洗淨，兩面改花刀備用

2/冷水下鍋，加入料酒去腥味，煮出血沫，撈出備用

3/提前準備好需要的香料

4/起鍋熱油，放入薑片、冰糖

5/放入雞翅，翻炒上色

6/加入適量清水，沒過雞翅，加老抽、生抽以及準備好的香料

7/蓋好鍋蓋，小火燜煮20分鐘，大火收汁即可。

8、美味又好吃的紅燒雞皮完成開吃了。

紅燒雞皮家常做法

1、將雞皮清洗乾淨，把特別多的油脂去掉，並切成勻稱的寬條。

2、將大蒜切碎，並將所有調料與雞皮放在一起，拌勻後放置冰箱冷藏2小時以上。

3、將竹籤提前用水浸泡，然後將入味好的雞皮穿成串。

4、空氣炸鍋160度提前預熱後，設定12分鐘，將雞皮放入，再刷上一層紅油，進行炸制。

5、炸制期間，可將雞肉翻動一下，繼續炸至設定好的時間即可。