剁椒紅燒魚家常做法

用料

鯽魚一條，剁椒一小份，蔥2根，香菜2至3根，大蒜少量，醬油少許

做法

1/3 鯽魚洗淨兩面各劃幾刀，抹少許鹽

2/3 鍋底放多點油，放少許鹽，免得炸的油飛四濺

3/3 炸熟之後，把它放在碟子裡，然後把芹菜和剁椒放入鍋中，加點醬油，再加點水，等它開了直接倒入魚蝶中即可。