髮菜三絲湯是哪三絲

三絲湯原料：嫩黃瓜250克，老泡青菜100克， 鮮湯750克，小蔥花3克，味精l克，精鹽2克，海帶50克。

三絲湯做法

1、先將黃瓜去皮洗淨，切成7釐米長、O。5釐米見方的絲泡青菜用清水漂洗後，切成絲海帶發漲、洗淨，切成絲。

2、然後將鍋置旺火上，摻入鮮湯，放入泡青菜絲、海帶先水煮，後投入黃瓜絲入鍋燒沸，加放精鹽、味精起鍋，撒上細蔥花即成。

髮菜三絲湯的三絲指筍絲、冬菇絲、甘筍絲（或胡蘿蔔絲）。

三絲髮菜羹的做法：

1、先將筍絲、冬菇絲、甘筍絲（胡蘿蔔）、溼髮菜，煮開煨過，濾去水分。

2、用油起鍋，烹入紹酒，注入上湯240克和二湯640克，放進原料中，用鹽和味精調味，以老抽調成淺紅色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推勻，倒在湯窩裡便成。