南海花生堆做法

第一步：將優質糯米在鐵鍋內以高溫爆為米花，清除雜質以及未爆開的穀粒，然後按比例加入花生仁混合，注入以黃糖煮成的糖漿，拌勻，即成餡料。

第二步：在糯米粉內加入適量清水，搓成麵糰，隨後將麵糰放入黃糖水煮熟，取出冷卻，再用手工把麵糰擀成皮。

第三步：攪拌好的餡料就可以包裹上面皮，再沾上芝麻。

第四步：最期待的炸煎堆環節到啦！把煎堆放入油鍋炸二十分鐘，一個個色澤金黃的九江煎堆就出爐啦。

南海花生堆做法

主料

糯米粉3杯

粘米粉半杯

輔料

生花生米少許

配料

鹽適量

白灑適量

炸花生堆的做法步驟

1、把全部材料加水，攪成稀糊狀。

2、用勺子慢慢地倒下油鍋。