玉鳥麵食的做法和配方
1、原料:面、紅小豆。
2、先將面搓成一個圓圓的長條。
3、將長條從中間彎一下,兩邊一樣長,然後把兩側交叉在一起。
4、把左側的面從上方的孔中穿上去,上方露出來的部分是小鳥的頭,下方的一端是小鳥的尾巴。
5、用手將小鳥頭部捏出一個小尖,當作小鳥的嘴。
6、用手將小鳥尾部捏成圓圓的扁片。
7、用小刀在尾巴上面刻幾條豎線,當作尾巴上的羽毛。
8、再將兩個紅小豆粘在小鳥頭部,當作眼睛,一隻可愛的小鳥就做好了。
9、現在來做另一隻小鳥,先將面搓成又圓又粗的長條。
10、將長條的兩端向下彎,彎成一樣長,當作小鳥的身體。
11、再取一塊麵,搓成長條,再用手按成扁片。
12、用小刀在扁片的兩端刻幾條線,當作翅膀上的羽毛。
13、將扁片從中間折一下,粘在彎彎的圓條中間。
14、用手將圓條的兩端捏在一起,當作小鳥的尾巴,並用小刀在上面刻幾條線,當作尾巴上的羽毛。
15、再取一小塊面,團成圓球,當作小鳥的頭,在圓球上面捏一個小尖,當作小鳥的嘴,將小鳥的頭粘在身體前端。
16、將兩個紅小豆分別粘在小鳥頭部兩側,一隻展翅的小鳥就做好了。
1、 把大米方入鍋內用小火炒至黃色但不要吵焦,到入盆裡,趁熱將事先準備好的生雞蛋到入米中攪拌,一般1斤米2各雞蛋(帶清)等幹一些就用手搓開就行了!
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