英雄鍋做法大全

鮮蝦200克、去皮鵪鶉蛋、水煮蠶蛹各200克

輔料：

小蔥、姜、香菜段、辣椒節各少許

調料：

鹽、味素、美極鮮味汁、生粉、調料油、鮮湯

製法：

將鮮蝦、鵪鶉蛋、蠶蛹入鍋煮熟透撈岀，起鍋加油加熱用蔥、姜、辣椒節炸鍋後加鮮湯少許，隨即放入原料和調料，調好口味燒開打芡放入小蔥、香菜段淋明油出鍋裝盤即可。

特點：

鮮香味美，滋味互補，營養豐富。

麻辣英雄鍋

主料：

熟豬肚、熟豬肥腸各150克、火腿腸罐頭1/2筒約150克

輔料：

油菜、鮮蘑、水晶粉各150克

調料：

鹽、味精、東古一品鮮醬油、麻辣料、鮮花椒、生粉、紅泡椒、家樂雞粉等各適量

製法：

1、 將豬肚、腸、火腿腸改刀和油菜、鮮蘑、水晶粉一起焯水控淨水分備用。

2、 起鍋放油加放入以上調料和主、輔料加熱至開，調好口味打稀芡出鍋裝盆中，紅泡椒和鮮花椒燒油至熱澆上即可。