雜魚燜飯
心理2.04W
用料:尖椒 2只,雜魚 200克,芹菜 50克,大米 300克,料酒、醬油 茶籽油、鹽適量。
做法:
1、食材切丁,將小雜魚放入少量鹽,適量料酒,醃製20分鐘。
2、鍋中放入茶子油,小火炒小雜魚丁。盛出來。另放油炒尖椒丁芹菜丁,放入適量醬油和鹽,將炒好的龍利魚丁倒入鍋中,一起炒。
3、準備菜和魚時,鍋中蒸飯。約20分鐘,米飯的水快熬幹,米還很溼潤的時候開啟鍋蓋放菜。
4、將炒好的菜平攤在米飯上,蓋上電飯鍋蓋,直至自動保溫。保溫後悶三分鐘即可。
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