湖南益陽米粉做法

將米粉放入燒開的水中泡，蓋上蓋子，大約10分鐘後將米粉撈出來清水沖洗一遍。

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之後將泡粉發熱用辣椒粉做成辣椒油，取幾勺辣椒粉放入碗裡，將燒熱的油澆入辣椒粉中，澆的同時需要邊攪拌

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之後將廋肉、青辣椒、小蔥洗淨，切碎

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最後放入鍋裡炒 ，然後炒後盛出碗裡

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水煮開後放泡好的米粉，雞精的可放少許，盛出碗裡。

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將炒好的菜加入米粉裡，再加少許剛做好的辣椒油，攪拌一下，可以加個煎蛋更加完美。