草莓醬正確的熬法

草莓去蒂洗淨，濾幹水分，切成小塊，放入適量白糖（建議多放點糖，不然草莓醬會微酸）直接熬製粘稠，一定要小火慢熬，並且一直攪拌以防粘鍋！自己做過好幾次的零失敗案例請參照！儲存方法：一定要用密封的罐子裝好，放在冰箱冷藏！自己做的真的特別濃郁，甜而不膩～

草莓醬正確的熬法

用料：

草莓 500

冰糖＼白砂糖 200

檸檬汁 半個

做法步驟

1、草莓洗淨、切丁，加入冰糖拌勻

2、擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時，醃製出汁。

3、上鍋熬製，期間會有白色浮沫，用勺子撇乾淨，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩。

4、做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之後放入冰箱冷藏儲存。