白茨菇怎麼吃

素炒茨菇的做法:白茨菇去皮，切片備用，鐵鍋放油燒將白茨菇下鍋翻炒，加入所需調料調味，加半碗清水煮沸，燜煮3分鐘，撒上蔥花即成。

白茨菇是含澱粉比較高的根類植物，最簡單的吃法就是洗淨後切片炒肉，雲貴川自帶喜歡切片後油炸幹後撒上花椒粉和鹽，是一道很好的下酒菜。

1、將豬五花肉切成小塊

2、白茨菇刮皮洗淨，切成滾刀塊

3、坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時

4、最後放入白茨菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。