沙棗甜度

甜度為62%-70%。

沙棗果肉含有糖分、澱粉、蛋白質、脂肪和維生素，可以生食或熟食，新疆地區將果實打粉摻在麵粉內代主食，亦可釀酒、制醋醬、糕點等食品。果實和葉可作牲畜飼料。

沙棗又名桂香柳，產於內蒙古西部沙漠裡，因開花香味與江南桂花相似，生命力又非常頑強，故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。