木鍋鏟選什麼材質最好

矽膠鍋鏟。

矽膠鍋鏟採用環保食品級矽膠製成，優點是環保綠色，款式新穎，顏色多樣化，簡約大方又實用，而且對於各種食材都可以不粘鍋、不沾鏟。

另外，矽膠鍋鏟可彎曲，更貼合鍋底，其抗水、抗油、不粘鍋、易清洗的特點也受到廣大烹飪愛好者的喜愛。

不過矽膠鍋鏟的清洗會麻煩一些，要使用柔軟的布和中性的洗滌劑清洗，不能用鋼絲球等清潔，另外還要注意，劣質矽膠鍋鏟有明顯的氣味，不宜購買。

木鍋鏟使用雞翅木、椰子木、胡桃木、櫸木、檀木材質比較好。用於製作木鍋鏟的材質要求主要是木質較細膩的硬木，並且要考慮耐熱性和安全性，在此基礎上具有良好的耐腐蝕性和耐磨性。

挑選好用安全的木鍋鏟的注意事項如下：

1、看尺寸：一般主要是根據家裡鍋具的大小選擇合適尺寸的炒菜鏟子另外，廚房空間面積也會影響到鍋鏟的長短選擇。

2、看外觀：選用木鍋鏟主要是搭配不粘鍋，因此選擇時一定要注意看鍋鏟的邊緣是否平滑，如果不平滑會對鍋造成一定的損傷，同時要注意看質地是否細膩、是否存在裂縫。

3、看手感：鍋鏟的形狀各種各樣，使用鍋鏟時對不同產品的適用度不同，所以在選擇時要拿在手上試一下感覺。

4、聞氣味：鍋鏟直接接觸到食物，因此一定要選安全的材質，購買木鍋鏟時，可以聞一下鏟子的氣味，如果有難聞的氣味，那麼不建議選購