燉雪蛤正宗做法

步驟/方式1

一小撮雪蛤放進有滿碗水的大碗裡，水裡要放三片姜提前去腥。泡軟了就可以挑淨裡面的經絡等雜質。泡20小時左右

步驟/方式2

順手把桃膠和皁角米也泡了，雖然它們不需要二十小時，但還是一起準備了吧。中途要換水，換水時是準備好盛有乾淨的水的碗，然後把桃膠和皁角米挑揀過去，雜質就不要啦。

步驟/方式3

先燒開放有三片姜、五顆紅棗的水，先放入皁角米和桃膠，然後倒入雪蛤。蓋上砂鍋蓋，開後小火燉20分鐘

步驟/方式4

加入土紅糖，融化後，起鍋～