雜糧米蒸出來為什麼那麼黏

雜糧米蒸出來很黏的原因，估計水放多了點。

如果蒸飯前，把雜糧米浸泡半小時，這時加入的涼水以剛沒過手背最佳，如果用熱水蒸就要稍多點。