燉羊頭的正確方法和配方

步驟/方式1

羊頭清水泡一個小時。

步驟/方式2

放電煮鍋加清水沒過羊頭。

步驟/方式3

煮約1小時，湯汁變白。

步驟/方式4

羊頭酥爛，用筷子拆掉羊肉。

步驟/方式5

香菜切碎。

步驟/方式6

碗內盛湯，放入羊肉碎，撒香菜和精鹽即可。

步驟/方式1

羊頭洗淨。

步驟/方式2

羊的心肝肺洗淨。

步驟/方式3

冷水下鍋焯水。

步驟/方式4

開鍋即可。

步驟/方式5

沖洗浮沫。

步驟/方式6

羊頭分開。

步驟/方式7

去掉舌頭上的白膜。

步驟/方式8

去掉牙齒邊和口腔的白膜。

步驟/方式9

去掉淋巴結。

步驟/方式10

冷水下鍋，用純淨水清燉。

步驟/方式11

開鍋二十分鐘，改小火1小時，燉好的羊頭湯汁是乳白色的。

步驟/方式12

成品。