廣東鹹香餅油炸做法

1、將麵粉倒在面案上，拔成環形的面窩，加入適量的色拉油，倒入溫水，攪勻和成麵糰，醒20分鐘。

2、將醒好的麵糰切成均等的四段，在面劑和麵案上刷上油。

3、取一段，將面劑的兩側壓成長條狀

4、用擀麵杖上下擀成薄片，刷上色拉油，均勻的撒上蔥花、食鹽、花椒粉，向內側迅速扣，沿兩側壓實。

5、抻長，以一側為圓心盤成麵餅。

6、在平鍋內淋入豆油，燒到6成熱，放入盤好的蔥花餅，當底面烙到金黃色後翻面，蓋上鍋蓋，烙兩分鐘即可。

用料:麵粉500克，油40克，白糖70克，鹽10克，雞蛋1個，五香粉10克，泡打粉8克。

做法:

1、把所有材料混合一起…

2、加入適量清水，混合均勻，用手揉成麵糰，蓋好保鮮膜發酵一個小時左右。

3、桌上先撒點乾粉，取出麵糰揉一會，再用擀麵仗擀成長方形，再從一頭捲起來，卷好後切成一小個(大小隨意)。

4、全部切好後每個上面放點黑芝麻，再把擀麵仗擀薄(記住不要擀太薄了，不然炸起來會很硬)。

5、鍋裡放油，油溫升高後放進去炸，炸到兩面金黃撈出。