怎樣煮豬肚好吃又嫩呢

準備食材

豬肚1個，豬大排適量，薑片、白胡椒、食鹽適量

★做法步驟

1 豬肚和排骨分別處理乾淨。

2 排骨入沸水鍋裡焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。

3 將準備好的薑片和焯過水的排骨放入豬肚中，置於湯煲內，加足水大火燒開，轉小火2小時至湯呈奶白色。

4 撈出豬肚後切條，放回湯煲再煮15分鐘，煲好之後加鹽調味。