木魚怎麼燒法

主料：木魚300克，韭菜300克

調料：色拉油，食鹽，蔥，姜，生抽各適量

木魚炒韭菜怎麼做之操作步驟：

1. 韭菜切小段，目魚洗淨切成條

2. 將目魚條焯一下水 時間要短 不然肉會變老 瀝水

3. 油鍋入多油，先放入一點蔥姜碎爆香撈出棄之按順序先將目魚條下入油鍋後再放入韭菜一同翻炒

4. 適當加一點生抽起鮮迅速煸

食材用料：五花肉400克 ，小木魚仔2斤蔥，姜，茴香，桂皮，香葉適量

1，五花肉洗淨，切塊，燙備用。

2，把小木魚洗一下，燙一下

3，鍋裡放小半碗油，放入蔥姜，爆出香味，倒入五花肉，少許料酒，老抽，煸炒2分鐘

4，加一碗水，加茴香，桂皮，香葉，水開後，調小火煮30分鐘。

5，倒入比目魚，加入半碗水，一小片冰糖，再次煮沸，關小火，30分鐘後，翻火，加入少許味精，瀝乾果汁

6，美味的鍋

材料

茄子 250克，油 50毫升，柴魚 隨意，醬油 2大匙

做法

1、熱油鍋把茄子煎微黃

2、轉小火加蓋悶煮約5~7分鐘至軟，盛出上碟

3、倒入醬油至鍋中加熱後澆在茄子上，最後隨意放一把柴魚片即可。